INGREDIENTES para 4 porciones:
500 g de champiñones frescos
1 lechuga
6 cucharaditas de mostaza
8 cucharadas de aceite de oliva extra
6 cucharadas de vinagre de sidra
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
Sal
Pimienta blanca.
500 g de champiñones frescos
1 lechuga
6 cucharaditas de mostaza
8 cucharadas de aceite de oliva extra
6 cucharadas de vinagre de sidra
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
Sal
Pimienta blanca.
Limpiamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos.
Para la vinagreta: mezclamos la mostaza, el aceite, el vinagre, el ajo y el perejil picado, junto con un poco de sal y pimienta blanca.
Aderezamos los champiñones con la vinagreta, los dejamos reposar por 30 minutos.
Cortamos en tiras finas la lechuga desinfectada y coloca sobre ella los champiñones aliñados en la vinagreta.
Tips: podemos añadir algunos tomates cherry.