El primer plato combinado

Este es el primer plato combinado conocido en España, la mayoría de niños de mi generación hemos crecido con este plato que solían preparar nuestras abuelas y a ningún niño le disgustaba, la elaboración es sencilla y seguramente a los niños de ahora les siga gustando, pero las cantidades que he marcado son para adultos, para los niños reduciremos algo las cantidades, la ensalada la he marcado opcional por que solía ser en los meses de primavera y verano cuando mas la consumíamos, por que se consumían los productos de temporada y lo que la huerta de mi abuela tenia en ese momento.

Bueno empezamos con la receta que me lió yo solo, cortamos las patatas en laminas y luego en tiras, sazonamos ligeramente y se fríen en abundante aceite, mejor si es de oliva, con los chorizos hacemos lo mismo y los cocinamos con un poco de aceite a fuego medio y en una sartén aparte se fríen los huevos y ya esta no tiene mas ciencia se cocinan los tres ingredientes principales por separado y finalmente se juntan todos en el mismo plato, en los huevos no pongo mucha explicación por que existen tantas formas de prepararlos como personas.

Buen provecho!!