Preparamos la tortilla de la forma de siempre, pochamos la patata y la cebolleta en aceite de oliva, si lo preferís no pongáis la cebolleta, batimos cinco huevos, ponemos a punto de sal, mezclamos con la patata pochada y la …
Salsa roja: Troceamos la cebolla, los pimientos y ponemos a freír a fuego alto con una cucharada de aceite de oliva, la hoja de laurel y un diente de ajo. Cuando tengamos bien pochado añadimos el pimentón y el vino, dejar reducir cinco minutos, …
El día anterior se ponen a remojo los garbanzos en abundante agua Pelamos los pimientos y la zanahoria, cortamos en trozos grandes para recuperar los mas fácilmente para triturarlo, limpiamos bien bajo el grifo el puerro, para quitar la tierra …
Para la masa ponemos en un bol un poco de harina, añadimos los dos huevos y empezar a mezclar la masa, vamos añadiendo la harina según nos valla pidiendo, hasta que tengamos una masa que no se os pegue a las manos y …
Primero picamos finamente los dientes de ajo, la zanahoria, la cebolla y los pimientos, doramos los ajos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva , añadimos la cebolla y después los pimientos, pochamos todo bien, unos quince a diecisiete …
Los mejillones los limpiamos bien y les quitamos las barbas, desechamos los que no estén cerrados. Para abrirlos ponemos un chorro de vino blanco en una olla, añadimos los mejillones, la hoja de laurel y ponemos la tapa en unos minutos estarán abiertos, dejamos …
Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento, pochamos en una cazuela con 1\2 vaso de aceite y un poco de sal, cocinamos de treinta a cuarenta minutos a fuego bajo. Cuando la cebolla esté pochada añadimos una cucharilla de pimentón, separamos la …
El dia anterior ponemos la carne con el adobo, para empezar picamos las hierbas con cuchillo lo mas fino posible, ponemos todos los ingredientes del adobo excepto el vino tinto, la pieza de carne la pringamos bien por todos …
Es una receta fácil y la diferencia de sabor con los que se compran congelados es abismal, también es una receta perfecta para hacer con los niños, nos pueden ir montando las lonchas y pasándolas por el huevo y pan rallado, la tarea de freírlos la dejamos para …