Fideua de mar
Picamos la cebolla muy fina, la doramos con dos cucharadas de aceite en una olla baja, pelamos y trituramos los tomates, los añadimos a la cebolla dorada con el atún y cocinamos hasta que el tomate esté bien hecho, ponemos …
Comidas Regionales
Tortilla de cangrejo
Pelamos y laminamos la patatas, las pochamos en abundante aceite de oliva, si queréis ponerlas a punto de sal antes de pochar, batimos los huevos y mezclamos con las patatas pochadas, verter la mezcla en una sartén caliente con un …
Ensalada cuscus
Cocemos las lentejas y la soja en abundante agua con sal unos veinte minutos, con parte del agua de las lentejas , unos 200 ml. elaboramos el cous cous. Las lentejas y soja refrescamos bajo el grifo, cuando tengamos todos …
Brocheta estilo Viena
Las cantidades depende de lo largas que las hagáis, con un paquete de cinco nos dará mas o menos para unas diez brochetas. Troceamos las salchichas, mas o menos del mismo tamaño que los tomatitos, unos dos o tres cm. …
Raxo o lomo con patatas
Pelamos y cortamos las patatas en tiras o en laminas, si os gusta con cebolla la cortamos en juliana y añadimos con las patatas en abundante aceite y freímos a fuego medio alto. Troceamos los pimientos en juliana, los ajos en laminas …
Ensalada basmati
Cocemos el arroz en abundante agua salada veinte minutos, una vez cocido refrescamos bajo el grifo. Mientras troceamos el aguacate, los tomates, también cortamos el salmón y los palitos de surimi, mezclamos con el arroz refrescado Para terminar ponemos un …
Revuelto de setas a la Navarra
Primero picamos la chistorra y la hacemos en una sartén a fuego alto hasta que esté bien tostada, la desgrasamos y reservamos. Cortamos en juliana las setas, doramos en una sartén con una cucharada de aceite, los dientes de ajo …
Champiñon con jamon
Ponemos en el vaso de la batidora uno o dos dientes de ajo, tres o cuatro ramitas de perejil y lo cubrimos con aceite de oliva, trituramos bien y pringamos los champiñones en la mezcla los ponemos a punto de …
Pintxos de gulas
Hacemos las gulas con los dientes de ajo laminados, la guindilla y un chorro de aceite de oliva, cuando las tengamos listas reservamos la mitad para el revuelto. Cortamos el pan en rebanadas, ponemos el jamón encima y sobre este …