Preparación Espárragos horneados con Queso Parmesano: Horno precalentado a 180° C. Ponemos a humedecer los espárragos en un poco de agua. Reservamos. Agregamos un poco de sal y pimienta a la harina que vamos a utilizar. Pasamos los espárragos por …
Procedimiento Arroz Frito con Pollo y Cacahuate: En un tazón pequeño mezclamos la salsa de soya, el azúcar mascabado, el aceite de ajonjolí y el pepperoncino. Revolvemos hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservamos. Calentamos el aceite de canola …
Preparación Sushi Rollo California: Primero cortamos y desechamos los extremos del pepino y partimos por la mitad. Luego cortamos las mitades en cuatro tiras y corta cada tira en tiras muy delgadas. Reservamos. Mezclamos la mayonesa con el cangrejo desmenuzada. …
Preparación Ensalada de Betabel a los Cítricos: Horno precalentado a 180° C. Cortamos las partes superiores de los betabeles y tállalos bien para quitar la suciedad de la piel. Acomódalos en un pedazo grande de papel aluminio y vierte el …
Procedimiento Potaje de Garbanzos y Espinacas: Primero necesitamos poner los garbanzos a remojo, en un bol grande, con agua caliente (no hirviendo), sal y una pizca de bicarbonato, la noche anterior. Al día siguiente cocinamos en una olla a presión …
Preparación Almejas Gratinadas: Para abrir las almejas frescas introducimos la hoja del cuchillo por un lateral, después por el otro lateral y lo arrastramos suavemente por el centro extrayendo la hoja para que sólo sea la punta del cuchillo la …
Procedimiento Brochetas de Pollo en Salsa de Miel y Limón: Para la salsa: En un tazón mediano mezclamos la salsa de soya, la miel de abeja, el aceite vegetal, el jugo de limón, los ajos molidos, la salsa sriracha y …
Procedimiento Croquetas de Atún con Papa: En una olla con suficiente agua y un poco de sal cocinamos las papas hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escurrimos, quitamos la cascara y machacamos hasta obtener un puré. …
Procedimiento para Brochetas de Camarón y Tocino: Envolvemos cada camarón con una rebanada de tocino y sazonamos con la pimienta. Insertamos un camarón en la brocheta, un cuadro de pimiento y otro camarón cubrimos la parte inferior con papel aluminio. …