Procedimiento Ensalada de Quinoa: Ponemos en la ensaladera la lechuga picada, con los garbanzos cocidos, el pepino pelado y picado, la quinoa cocida y enfriada, los pistachos tostados y la cebolla finamente picada. Mezclamos y reservamos. Pelamos y separar en …
Procedimiento Coca de Verano: Horno precalentado a 200º C. Primero retiramos la parte dura de las rebanadas de panceta y las extendemos sobre una placa para horno. Rociamos con un chorrito de aceite y metemos al horno a 200º C …
Procedimiento Hummus – Pasta de Garbanzos: Ponemos en el vaso de batidora o procesador los garbanzos cocidos, el ajo, el tahini, el comino, el zumo de limón y la sal. Batimos hasta lograr una pasta, si es muy espeso podemos …
Procedimiento Sopa de Melón con Jamón: Cortamos el melón, quitamos las semillas y separamos la pulpa del melón en el vaso de la licuadora o procesador. Trituramos a punto de crema. Ponemos a enfriar en el frigorífico. Antes de servir, …
Preparación Tabulé de quinoa: En una olla ponemos agua a hervir, añadimos la quinua y una pizca de sal (tres partes de agua por una de quinoa). Bajamos el fuego a bajo, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 15 …
Preparación Ensalada de Piña y Col: En un bol mezclamos la piña picada, la col finamente picada, la zanahoria rallada y las pasas. Reservamos. Para el aderezo: Mezclamos el yogur con el jugo de limón y la mayonesa. Y agregamos …
Preparación Ensalada Oriental con Pepino: Primero rebanamos los pepinos sin pelar, en rodajas muy delgadas y acomodamos en un recipiente hondo. Enseguida espolvoreamos un poco de sal en los pepinos y dejamos reposar por 5 minutos. Rociamos el vinagre de …
Procedimiento Tomates Rellenos de Ensaladilla: Para la ensaladilla rusa: Cortamos en daditos las patatas, las zanahorias y el pimiento piquillo, troceamos las judías verdes. Ponemos a cocer las verduras en suficiente agua y después las refrescamos. Mezclamos las verduras con …
Preparación Ensaladas de Tomate: Primero desmigajamos la mozzarella en el vaso de la batidora, añadimos la leche y un poco de sal. Trituramos hasta obtener una crema. Incorporamos la nata y volvemos a batir sólo un poco hasta que quede …