TL;DR
Este champurrado de galleta es una bebida caliente, cremosa y reconfortante, perfecta para días fríos. Se prepara con galletas maría, chocolate, piloncillo, leche evaporada y maicena de chocolate, y queda con una textura espesa y muy agradable.
Si te gustan las bebidas tradicionales y con mucho sabor, esta receta de champurrado de galleta es una opción muy buena para preparar algo distinto en casa. Tiene un sabor dulce, intenso y muy casero, y además resulta ideal para servir bien caliente en épocas de frío o en meriendas especiales.
La combinación de galletas maría, piloncillo y chocolate hace que esta receta tenga una textura espesa y un sabor muy rico. Lo más importante es no dejar de mover la mezcla para que quede suave y sin grumos.
Información rápida
Ingredientes
- 35 galletas marías
- 200 g de maicena de chocolate
- 2 clavos de olor
- 1 barra de chocolate de 100 g
- 1 cono de piloncillo
- 1 litro de agua
- 2 latas de leche evaporada
Cómo hacer champurrado de galleta paso a paso
- Pon a hervir el litro de agua en una olla.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade el piloncillo, los clavos de olor y la barra de chocolate.
- Remueve hasta que el piloncillo y el chocolate se deshagan por completo. Reserva esta mezcla caliente.
- En la licuadora, tritura las galletas marías junto con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega esta mezcla poco a poco a la olla, sin dejar de mover.
- Mantén el champurrado a fuego lento mientras sigues removiendo.
- En una taza de agua fría, disuelve la maicena de chocolate hasta que no queden grumos.
- Incorpora la maicena al champurrado y continúa revolviendo hasta que espese a tu gusto.
- Sirve bien caliente en una taza y disfruta.
Consejos para que quede perfecto
- No dejes de mover la mezcla para evitar que se pegue o se queme.
- Disuelve muy bien la maicena antes de añadirla para que no aparezcan grumos.
- Si lo quieres más espeso, cocina unos minutos extra sin dejar de remover.
- Una olla antiadherente o de teflón puede facilitar mucho la preparación.
Cuándo tomar champurrado de galleta
Esta bebida es perfecta para los días frescos o fríos, para una merienda especial o para acompañar panes, bollería casera o postres tradicionales. También puede ser una buena opción para desayunos más contundentes o para reuniones familiares.
Su sabor dulce y su textura cremosa hacen que sea una receta muy reconfortante y muy fácil de disfrutar en casa.
Errores comunes
Conclusión final
El champurrado de galleta es una receta fácil, sabrosa y muy reconfortante. Si te apetecen bebidas calientes con textura cremosa y sabor casero, esta es una opción muy buena para repetir en casa.
