3 litros de leche
1 litro de agua
2 tablillas de chocolate
2 piloncillos
2 rajitas de canela
1 1/2 tazas de masa de maíz.
En una olla ponemos a hervir el agua, la canela y el piloncillo, hasta que se disuelva.
En otra olla colocamos 1 litro de leche, agregamos la masa para disolverla. Después agregamos al agua que esta hirviendo.
Agregamos el resto de la leche y el chocolate, dejamos que hierva hasta que en chocolate se disuelva a fuego lento, sin que se queme.