Cocinamos el pollo en una cucharada de aceite con los dientes de ajo y la cebolla picada bien fina, a fuego lento hasta que esté dorado.
Ponemos el arroz y el caldo, cocinamos quince minutos y añadimos las gambas, mantenemos cinco minutos mas retiramos del fuego y dejamos reposar cubierto con un paño un par de minutos.
