Esta receta nos enseña hacer magdalenas de color rosa, con sabores de champán y vainilla. Estas magdalenas son perfectas para fiestas o ocasiones especiales. Una receta fácil de hacer y tendrás a todos impresionados.
1-1/4 taza de harina.
1/4 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1/3 taza de aceite de vegetal o maíz.
3/4 taza de azúcar.
1/3 taza de leche de coco.
1/2 taza de champán rosado.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
2 cucharadas de ralladura de naranja.
2 cucharadas de jugo de naranja
Elaboración:
1. Caliente el horno a 350ºF. Agrega los forros de papel a un molde de 12 magdalenas.
2. En un grande bol poner a batir la harina, sal, polvo para hornear y el bicarbonato. Dejar a un lado.
3. En otro bol, batir el aceite y la azúcar, hasta que haya quedado cremoso. Después agrega la leche, el champán y la vainilla, batir bien. Agrega el jugo de naranja y la ralladura. Batir bien la mezcla y después agrega esta mezcla a el otro bol (que contiene la mezcla de harina). Mezclar bien las dos mezclas hasta tener la masa de las magdalenas. (Agrega colorante de alimentos de color rosa, para tener un color mas intenso. Usar muy poco).
4. Agrega 1/4 de la mezcla a cada forro de papel ( llenar 2/3 del molde). Poner en el horno por 18 minutos, o hasta que estén dorados. Quitar del horno y dejar enfriar antes de decorar.
Para decorar las magdalenas, mirar la receta de glaseado rosa con un toque de champán.
Fuente: http://tastykitchen.com/recipes/desserts/perfect-pink-champagne-cupcakes/