1 taza de mantequilla, suave.
1 1/2 taza de azúcar.
3 huevos.
3 tazas de harina común.
4 cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de vainilla.
2 cucharaditas de extracto de fresas.
Colorante de alimento, color rojo (seria mejor en gel).
1/2 cucharadita de sal.
Elaboración:
1. Calienta el horno a 375ºF.
2. Primero tienes que agregar la mantequilla a un bol. Con una batidora eléctrica de mano, batir la mantequilla hasta que este cremosa y suave. Después agrega la azúcar y batir con la batidora, hasta que los dos ingredientes estén bien incorporados.
3. Agrega los huevos, 1 por 1 y seguir batiendo. Después agrega poco a poco la harina, batir bien. Agrega el polvo para hornear, la vainilla, el extracto de fresas, sal y el colorante rojo. Batir bien hasta que tengas un masa de galleta.
4. Agrega papel de horno sobre 1 o 2 bandejas de horno. Agrega un poco de aceite en spray, sobre el papel. Sacar la masa del bol, y trabajar la masa. Después formar bolitas de 1 pulgada. Agrega las bolitas sobre la bandeja y dejar un poco de espacio entra cada una.
5. Agrega al horno por 10 minutos, después dejar enfriar por 5 minutos o mas.
6. Por ultimo agrega los confites de color (como en la foto) sobre un plato. Agrega la galleta sobre los confites, hasta que tengas la galleta cubierta.
Fuente:http://tastykitchen.com/recipes/desserts/strawberry-cookies-with-rainbow-sprinkles/