Ingredientes:
1/2 libra de bacon/tocino, hecho crujiente y en trocitos.
8 onzas de queso cheddar, cortar en cubitos.
1 cebolla pequeña, picado bien.
1 taza de mayonesa.
1/2 taza de azúcar.
3 cucharadas de vinagre blanco.
Elaboración:
1. Primero tienes que cortar las cabezas de brocoli en trozos mas pequeños. Después poner a lavar en un escurridor.
2. En un grande bol, combinar el brocoli, el bacon, la cebolla, y el queso. Mezclar bien todo los ingredientes.
3. En un bol mediano, poner a mezclar la mayonesa, la azúcar, y la vinagre. Batir bien y después agregar sobre el bol que contiene la ensalada de brocoli.
4. Servir la ensalada inmediatamente, o puedes cubrir con papel de plástico y poner en el frigorífico por 1 hora o 2.
Fuente: http://www.browneyedbaker.com/2011/04/21/broccoli-salad-recipe/