Fritada con Patacones

Ingredientes:
250 g de costillas de cerdo
2 cucharadas de kétchup
1 cucharada de mostaza
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
2 plátanos verdes
Aceite de girasol

Para la ensalada:
½ cebolla, grande
1tomate, maduro y rallado
½ limón

Sazonamos las costillas con la kétchup, la mostaza, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.

Metemos al horno y cocinamos a media temperatura hasta que dore.

Se pelan los plátanos y los cortamos a dados de 2 cm, los freímos en aceite y luego se los chafa con un vaso hasta que queden planos, después se los vuelven a freír, espolvorear un poco de sal y reservamos.

Para la ensalada se corta en tiras finas la cebolla, el pimiento verde y el tomate, añadimos el zumo del limón, un poco de sal y aceite de girasol.