Un aperitivo simple pero con mucho sabor y textura. Una receta perfecta para fiestas navideñas.
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
2 latas de garbanzos, enjuagados, escurridos, y secos.
1 cucharadita de pimentón picante.
1 cucharada de semillas de comino.
Sal gruesa.
Elaboración:
1. Caliente el horno a 450Fº.
2. Agrega el aceite a una bandeja de horno ( que tenga bordes la bandeja). Poner en el horno, hasta que el aceite este caliente (unos 3 minutos).
3. Mientras, en un bol combina los garbanzos, el pimentón picante, y las semillas de comino. Agrega sal al gusto, y revolver bien todo los ingredientes en el bol.
4. Agrega la mezcla del bol, a la bandeja de horno con aceite caliente. Extender bien la mezcla por toda la bandeja. Poner en el horno hasta que los garbanzos estén crujientes (10-12 minutos).
5. Con una cuchara ranurada, mover los garbanzos a un plato cubierto con papel de cocina. Dejar enfriar un poco.
6. Servir caliente en un bol, o taza.
Fuente: http://www.marthastewart.com/326845/spicy-roasted-chickpeas