Aguacates Rellenos con Camarón

Mezclamos el camarón cocido, las aceitunas, el chile, la cebolla, el apio, tomate con la mayonesa, la crema, un punto de mostaza y se sazonamos con sal y pimienta.

Partimos a la mitad los aguacates y los pelamos, ya casi para servir, para que no se hagan negros.

Los aguacates se rellenan al momento, se ponen sobre hojas de lechuga y se acompaña con galletas saladas o tostadas de maíz.