Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 lb de panceta, cortar en cubitos.
3 chalotas, cortado por mitad y después cortado en trozos muy finos.
Pellizco de pimientos/chiles molidos.
1lb de guisantes congelados, (descongelados).
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 lb de panceta, cortar en cubitos.
3 chalotas, cortado por mitad y después cortado en trozos muy finos.
Pellizco de pimientos/chiles molidos.
1lb de guisantes congelados, (descongelados).
Elaboración:
1. Primero tienes que calentar el aceite en una sartén, sobre fuego medio.
2. Cuando el aceite este caliente, agrega la panceta y cocer hasta que esté bien dorado. Quitar la pancetta de la sartén y poner sobre un plato cubierto de papel de cocina.
3. Agrega las chalotas y el pellizco de chiles molidos a la sartén y cocer hasta que estén suaves. Después agrega los guisantes. Cocer hasta que todo este caliente.
4. Agrega los guisantes y las chalotas cocidos a un bol, y por ultimo agrega los trozos panceta por encima. Servir caliente.
Un plato perfecto para acompañar una gran cena.
Fuente: http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/peas-with-shallots-and-pancetta-recipe/index.html