Ingredientes:
2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
2 libras de calabacín, cortado en trozos de 1/4 grueso.
1/8 cucharadita de sal.
Pimienta negra.
1/2 taza de queso parmesano, rallado muy fino.
2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
2 libras de calabacín, cortado en trozos de 1/4 grueso.
1/8 cucharadita de sal.
Pimienta negra.
1/2 taza de queso parmesano, rallado muy fino.
Elaboración:
1. Calienta una sartén con el aceite.
2. Agrega los trozos de calabacín, y poner a cocer (revolver cada 2-3 minutos), cocer hasta que estén tiernos y dorados unos 25 minutos. Bajar el fuego y después agrega la sal y pimienta, revolver.
3. Agrega el queso por encima y cocer hasta que el queso este fundido, (1 a 2 minutos).
4. Servir caliente.
Fuente:http://www.kitchendaily.com/recipe/mary-s-zucchini-with-parmesan-619/