La receta es un poco elaborada, pero merece la pena cuando veas el resultado. Es una receta perfecta para fiesta, y para tartas de cumpleaños. La receta es para cupcakes pero también se puede usar la misma receta para hacer un pastel arcoiris. Al final de la receta se encuentra la video receta en inglés. Si no sabes el idioma no pasa nada, el video es solamente una base para ver los pasos de la receta.
1 caja de mezcla para pastel, sabor vainilla.(Betty Crocker o marca blanca).
Colorante de alimentos en gel (variedad de colores, azul, amarillo,rojo..).
Molde para magdalenas o molde para pasteles.
Forros de papel para magdalenas/cupcakes.
Tazas para mezclar los distintos colores ( dependiendo en la cantidad de colores que vayas a utilizar).
Palitos de madera (palillos) y una cuchara.
1 taza de agua.
Glaseado para pastel/cupcakes (solo si deseas decorar el pastel)
Elaboración:
1. Primero tienes que preparar la mezcla de pastel de sabor vainilla. Seguir las instrucciones de la caja. También puedes usar tu propia receta casera, si no deseas usar 1 caja de mezcla de pastel.
2. Pon las tazas que vas utilizar a lado de la mezcla del pastel. Recuerda que la cantidad de tazas que vas utilizar va depender en la cantidad de colores que has elegido. Cuando ya tengas esto hecho, tienes que agregar a cada taza tres cucharadas y media de la mezcla de pastel.
3. Ahora tenemos que agregar el colorante gel a las taza que contiene la mezcla de pastel. Agregar color distinto por cada taza. Pare este paso puedes comenzar usando un palillo para agregar el colorante gel (agregar poco a poco hasta lograr el color que uno desea).También se puede usar una cuchara pequeña (agregar 1/8 cucharadita de colorante gel. Después revolver para que la mezcla tome bien el color.(No usar mucho colorante gel, se necesita poco colorante para lograr colores brillantes, intenta usar poco para que no quede un sabor artificial). Cuando termines esta parte tendrás tazas de mezcla de pastel de distintos colores (lo ideal 3-6 tazas).
4. Si vas hacer magdalenas/cupcakes tienes que agregar los forros de papel a el molde. (También Puedes usar un moldes de pastel si no deseas hacer magdalenas)
5. Antes de comenzar el siguiente paso, agrega cucharas limpias a cada taza, para que no haya mezcla de colores. Ahora vamos agregar la mezcla de pastel a los forros de papel,formando capas de distintos colores. Para este fase, siempre hay que comenzar con el color mas oscuro (morado,azul oscuro ..) Agrega una cucharada de mezcla de color oscuro a cada forro de papel de magdalena, después extender a los lados la con la cuchara. Cuando hayas terminado esto, tienes que agregar un nuevo color, recuerda usar los colores oscuros primeros y después ir agregando los colores mas brillantes, poco a poco. Para la siguiente capa de color es muy importante que tomes una cucharada de el nuevo color y agregar con delicadeza encima de la capa anterior. Después de agregar la capa nueva, tienes que poner tu dedo en el vaso de agua y con tu dedo extender la mezcla hasta los lados del forro (no mezcles con tu dedo, solamente extender la capa de el nuevo color) se hace esto para no mezclar los dos colores, y crear capas de distintos colores. Hacer este para el resto de magdalenas y por cada nueva capa de color.
6. Cuando hayas terminado todas tus capas, agrega el molde de magdalenas al horno. Mirar el tiempo necesario en la instrucciones de la caja. Para ver si están hechas usar un palillo y poner en el centro de las magdalenas, si el palillo sale limpio es porque están hechas las magdalenas.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.
8. Cuando las magdalenas estén frías puedes servirlas así, o puedes decorar las con glaseado y otros productos para decorar pasteles. Agrega el glaseado sobre las magdalenas y para terminar agrega un poco de pepitas de colores (sprinkles).
Fuente: http://cakepoprecipes.com/2011/03/rainbow-cupcakes/