Ingredientes para 40 piezas: 1 lata de leche condensada, 4 yemas, batidas, 1 taza de almendra, pelada y molida, 1/2 taza de piñones, 1 cucharadita de vainilla, 1 copa de jerez seco, azúcar, la necesaria.
Mezcle la lechera condensada con las yemas, la almendra, los piñones y la vainilla.
Ponga al fuego, moviendo constantemente hasta que se vea el fondo del cazo.
Añada el jerez y deje al fuego unos minutos más. Retire del fuego y deje enfriar. Forme bolitas del tamaño de una nuez. Presione cada una con un tenedor, hasta extenderlos.
Espolvoree con azúcar