Ingredientes:
3 -4 tomates verdes tamaño mediano
2 tazas de aceite para freír ( aceite de maní o aceite vegetal)
1 taza de leche cortada o suero de la leche
2 tazas de harina de todo uso
pimienta negra y sal
3 -4 tomates verdes tamaño mediano
2 tazas de aceite para freír ( aceite de maní o aceite vegetal)
1 taza de leche cortada o suero de la leche
2 tazas de harina de todo uso
pimienta negra y sal
Elaboración:
1. Primero tienes que cortar los tomates, en rodajas (1/4 pulgada de grueso).
2. Poner las rodajas de tomates en una bandeja, y agregar un pellizco de sal a cada rodaja. Dejar que la sal saque la agua de los tomates, (30 minutos).
3. Poner a calentar el aceite en una sartén (fuego medio-alto)
4. Poner la leche en una taza, y la harina en un plato y agregar un poco de la pimienta negra a la harina.
5. Meter cada rodaja en la leche y después en la harina, poner en la sartén a freír hasta que estén dorados. Mantener caliente y servir.
6. Servir con un poco de salsa alioli, o mayonesa etc.
Fuente:http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/fried_green_tomatoes_with_vidalia_onion_relish/