Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de aceite de verdura
2 vasos de azúcar
2 vasos de calabacín (rallado)
1 cucharadita de vainilla
3 vasos de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de canela
3/4 cucharadita de nuez moscada
3 huevos
1 vaso de aceite de verdura
2 vasos de azúcar
2 vasos de calabacín (rallado)
1 cucharadita de vainilla
3 vasos de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de canela
3/4 cucharadita de nuez moscada
Elaboración:
1. En un tazón grande mezcla los huevos, el aceite, azúcar,el calabacín y la vainilla. Dejar a un lado.
2. En otro tazón mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el polvo de nuez moscada y la canela. Agrega los ingredientes de este tazón al otro tazón que contiene los ingredientes líquidos y mezclar bien.
3. Agrega mantequilla y harina a 2 moldes de pan, después agrega la mezcla del pan a los moldes.
4. Poner en el horno a 177º por 45-50 minutos,
También se le puede agregar pasas y trozos de nueces picadas.
Fuente:http://www.momswhothink.com/bread-recipes/zucchini-bread-recipe.html