Ingredientes para 2 porciones:
2 tortitas de arroz
½ tomate en rebanadas
1 lata de atún
1 huevo duro picadito
8 aceitunas picaditas
mayonesa al gusto.
Para las 2 tortitas de arroz:
150 g arroz blanco cocido
2 huevos.
En una sartén de teflón calentamos una gota de aceite y volcamos la mezcla, esparciéndola para que quede una capa uniforme.
Dejar cocinar unos 7 o 10 minutos y luego volteamos con ayuda de un plato, para que se cocine el otro lado.
Después colocamos sobre cada tortita, el tomate, el atún, la mayonesa, huevo duro o aceitunas.
Tips: durante toda la cocción cubrimos la tortita con una la tapa; para que se cocine de arriba y así evitar tener que voltearla.