Tiempo: 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.
Ingredientes:
– 1 barra de pan pide
– 65 g de pesto de albahaca
– 560 g de verduras salteadas en la parrilla con aceite
– 1/3 de taza de albahaca fresca
Preparación:
El pan turco conocido como pide se expende en barras planas de unos 45 cm de largo y en tortas individuales. Está hecho de harina de trigo espolvoreada con semillas de sésamo.
1. Cortar el pan en cuatro partes y abrirlo. Tostar las rebanadas por ambas caras hasta que se dore ligeramente.
2. Untar el pesto en cuatro de las rebanadas y poner encima las verduras y la albahaca. Cubrir con las otras cuatro rebanadas.
Para 4 personas. Por ración 21,4 g de grasa; 429 kcal
Sugerencia: El pesto se puede comprar en la tienda o prepararlo en casa. Pueden utilizarse verduras en conserva.
Presentación y acompañamiento: Se pueden añadir al relleno tomates secados al sol y parmesano cortado en láminas muy finas.