Tartar de salmón
Ingredientes para 4 porciones: salmón,1limón, aceitunas negras, pepinillos en vinagre, cebollino, cebolleta, pimienta, aceite de oliva y sal lo necesario.
Vamos a marinar el salmón. En un bol ponemos el salmón en trozos pequeños. Echamos el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y dejamos reposar en el refrigerador.
Después retiramos el exceso de jugo de limón.
Picamos las aceitunas negras, la cebolleta, el cebollino y los pepinillos agregamos todo el bol con el salmón. Salpimienta y mézclalo bien.