Ingredientes:
150 g de pepita blanca
1 kg de jitomate guaje
1 cebolla blanca
1 manojo de cebollín
1 chile habanero
1 naranja agria
Tostadas de maíz
1 pizca de sal
150 g de pepita blanca
1 kg de jitomate guaje
1 cebolla blanca
1 manojo de cebollín
1 chile habanero
1 naranja agria
Tostadas de maíz
1 pizca de sal
Preparación Sikil Pak:
Primero asamos los jitomates, el chile y la cebolla sobre la sartén o comal.
Después trituramos los jitomates con el chile sin rabo y vertemos en un recipiente. Reservamos.
Picamos finamente la cebolla asada y el cebollín. Añadimos a la salsa y mezclamos.
Agregamos la pepita blanca, el jugo de naranja agria y la sal, mezclamos para integrar todos los ingredientes.
Servimos la salsa Sikil Pak con tostadas o totopos para botanear.