Ingredientes para 4 porciones: 1/2 barra de pan del día anterior, 1 taza de leche, 2 huevos, aceite y azúcar.
Cortamos en rodajas gruesas el pan. Echamos la leche en un plato hondo y mojamos superficialmente el pan, pero sin que llegue a empaparse. Reservamos.
Batimos aparte los huevos.
Rebozamos el pan en los huevos batidos. Friendo las torrijas en una sartén con aceite caliente, volteamos para queden doradas por ambos lados.
Las retiramos del fuego y las espolvoreamos con un poco de azúcar.