Omelet de Espinacas con Queso

En una sartén de teflón calentamos un poco de aceite, agregamos los huevos batidos a la sartén, sazonamos con sal.

Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego bajo sin mover. Volteamos con cuidado el omelet y añadimos encima una cama de espinacas y de queso, enrollamos para formar un cilindro.

Retiramos del fuego, dejamos reposar por 2 minutos y rebanamos.

Servimos el Omelet de Espinacas con Queso acompañando con una ensalada fresca y decoramos con la nuez, la sal de grano y una ramita de perejil.