Ingredientes para dos:
- 100 g. Arroz salvaje
- 100 g. De lomo y una cabeza de merluza
- 1 Huevo
- 1 Lata de champiñones
- 1 Diente de ajo
- Sésamo
- Pimiento rojo
- 1/2 Aguacate
Ponemos a cocer la merluza, unos diez minutos desde que hierva, usamos el mismo agua de cocción para el arroz. Desmigamos la merluza y reservamos.
Batimos el huevo hacemos una tortilla, ponemos una pizca de sésamo y punto de sal.
Picamos el pimiento, el aguacate y reservamos.
En una sartén salteamos los champiñones con el ajo triturado y añadimos la merluza, arroz y tortilla salteamos cinco minutos todo junto, ya fuera del fuego ponemos el pimiento y aguacate y listo para servir.
Buen provecho!!