Patatas Rellenas de Espinacas y Piñones

Ingredientes para 4 porciones:
4 patatas
700 g de espinacas
250 g de calabaza
50 g de arroz
2 puñados de piñones
1 cucharada de harina
1 taza de leche
2 dientes de ajo
Agua
Aceite de oliva
Sal
Nuez moscada
Perejil (para decorar)

Vídeo receta donde vamos a cocinar Patatas Rellenas de Espinacas y Piñones, es una receta está especialmente indicada para los que tienen el colesterol alto. Contiene antioxidantes que ayudan a mejorar el estado del aparato cardiovascular, además de reducir los niveles de colesterol malo.

Podemos servir las Patatas Rellenas de Espinacas y Piñones con un pescado a la plancha con ensalada de guarnición.