Milanesa de Pescado

Ingredientes para 4 porciones:
6 filetes de pescado (huachinango, robalo)
½ taza de harina
1 huevo
1 taza de pan molido
Aceite
Sal
Pimienta

Hoy prepararemos una Milanesa de Pescado, una receta sencilla con pocos ingredientes pero muy rica. Otra excelente opción para la cuaresma.

Preparación de la Milanesa de Pescado:

Enjuagamos los filetes en agua fría, los secamos con papel absorbente.

Añadimos a los filetes la sal y la pimienta.

Batimos el huevo. Pasamos los filetes por a harina después por el huevo batido y revolcamos en pan molido.

Ponemos en la lumbre la sartén con aceite suficiente para freír cada filete por ambos lados.

Retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Servimos la Milanesa de Pescado con una ensalada verde y puré de papa, o también se pueden comer fría la Milanesa de Pescado cubierta con mayonesa.