Crema cuajada de limón

Elaboración:

1.Primero hay que poner la maicena en un vaso y añadimos poco a poco el agua fría sin dejar de remover para que no queden grumos.

2.En un bol agrega los huevos, añadimos después la ralladura de limón, el azúcar, el zumo y finalmente el vaso de agua con la maicena disuelta. Revolver bien y ponemos al fuego. Removemos sin parar hasta que empieze a hervir, dejamos unos 3 minutos cociendo sin dejar de mover y retiramos del fuego.

3.Dejamos enfríar, meter en la nevera hasta que esté bien fría. Servir en vasos con fruta por encima, o con galletas lengua de gato.

Fuente:http://lacocinadeani.blogspot.com.es/2012/09/crema-cuajada-de-limon.html