Ingredientes:
2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de elotes amarillos descongelados
3 cucharadas de chile seco quebrado
1 diente de ajo finamente picado
Aceite el necesario
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de elotes amarillos descongelados
3 cucharadas de chile seco quebrado
1 diente de ajo finamente picado
Aceite el necesario
1 cucharada de mantequilla
En una sartén con un poco de aceite doramos el arroz, cuando esté cambiando de color agregamos el ajo y freímos un poco más.
Agregamos el chile quebrado, los elotes y la mantequilla, mezclamos y cubrimos con el caldo de pollo (3 tazas de agua hirviendo con 2 cubos de caldo de pollo), cocinamos a fuego bajo hasta que el agua se evapore y el arroz este tierno.
Podemos servir con un poco de crema o con gotas de jugo de limón.
Fuente: Sazón del corazón