2 huevos
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas de azúcar
75 g de mantequilla
Harina hasta que puedas manejar la masa
8 manzanas reineta
1 bote de mermelada de albaricoque
Batimos con la batidora los huevos, la levadura, la mantequilla y la harina y terminamos amasando con las manos sobre la mesa enharinada.
Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad, quitando el corazón, y troceamos de forma que queden como media circunferencia.
Extendemos la masa con un rodillo, dejando una lámina fina, la colocamos encima de un molde untado de mantequilla, cortando en el borde que sobre de la masa.
Colocamos los gajos de manzana en vertical alrededor del molde, terminando en el centro en el que pondrás dos gajos encontrados.
Espolvoreamos de azúcar y mete en el horno precalentado, a 200 °C, con calor arriba y abajo.
Dejamos cocinar por 40 a 50 minutos.
Sacamos del horno y cubrir con la mermelada de albaricoque.
Tips: podemos utilizar un molde de tarta desmoldable.