Tamales de Piña y Coco

Ingredientes:
½ taza de azúcar (si le gustan muy dulces agregar más azúcar)
1 taza de piña en lata
½ taza de coco rayado
4 gotas de color amarillo para comida (opcional)
Hojas para tamales remojadas

Para la masa:
1 k de harina de maíz o masa sin preparar
335 g de manteca cerdo o vegetal
Jugo de la piña cantidad necesaria o agua
1 cucharada de polvo para hornear