Navidad – Budín Inglés
Batimos la mantequilla con el azúcar a punto de crema. Agregamos los huevos uno por uno, y batimos bien después de cada adición, hasta que la masa se una. Después incorporar el coñac. Tamizamos la harina y el polvo de …
rico
Panqueques con Dulce de Leche
En un tazón grande, mezclamos la harina, la sal, el polvo de hornear, los huevos, la leche y el agua. Revolvemos bien hasta que estén bien mezclados. Refrigeramos por 3 horas. Horno precalentado a 180ºC. Calentamos una sartén en mantecada …
Tortellinis de Queso con Atún
Cocer la pasta por 20 minutos y reservamos. Vaciamos en una cazuela las dos latas de atún incluido el aceite. Freímos ligeramente el atún, añadimos el tomate frito y el orégano. Cocinamos por unos minutos, añadimos los tortellinis y mezclamos.
Frapuchino casero al estilo del chef
Licuamos el café soluble, la leche, el agua, los hielos y la vainilla. Antes de servir ponemos un poco de dulce de leche a los vasos, chispas de chocolate, granos de café es opcional y vertimos el frapuchino. Podemos decorar …
Copa de Melocotón
Batimos el melocotón con su almíbar, la ralladura de limón, las yemas y la leche condensada. Colamos y reservar en un bol. Montamos las claras a punto de nieve, e incorporamos a la mezcla anterior, mezclar suavemente de abajo arriba, …
Rollos Primavera
Cortamos la calabaza en trocitos; picamos la cebolla, el pimiento rojo, las castañas y el repollo. Descongelamos el hojaldre. Extendemos el hojaldre sobre una superficie cubierta de harina, y hacemos cuadros muy finitos. Colocamos sobre un cuadro la calabaza, en …
Huevos Encapotados
Para la Salsa bechamel: derretimos la mantequilla en una olla a fuego suave. Añadimos la harina, removemos y dejamos cociendo a fuego mínimo unos 10 minutos. Poner a calentar la leche en otra olla. Cuando hierva, retiramos del fuego y …
Atole de Frutas
Lavamos las frutas, las partimos y ponemos a cocinar la fruta en agua. Después las licuamos, colamos y agregamos la leche con el bicarbonato y azúcar. Disolvemos la fécula en un poco de agua y se añadimos a la leche. …
Malteada de Chocolate
Licuamos la leche, el helado de chocolate, la cocoa y el clavo. Insertamos los bombones en las lancetas. Servimos la maleada y decoramos con las lancetas con los bombones.