Pavo Relleno
Ingredientes para 6 porciones: 1 Pavo de 5 a 6 k, descongelado, 500 g de carne molida de res, 500 g de carne molida de puerco, 100 g de tocino picado y dorado, 1 cebolla, 3 tallos de apio, 4 …
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Rib Eye con Salsa de Almendras
Ingredientes para 4 porciones: 4 rib eye de ½ pulgada de grosor, 8 papas cambray cocidas, mantequilla, ajo, sal y limón. Sazonar la carne con sal y pimienta y asar a la parrilla o en comal, al término deseado. Reservar. …
Pechuga de Pollo al Pibil
Ingredientes para 6 porciones: 6 pechugas de pollo, 100 g de pasta de achiote, orégano molido, 2 naranjas el jugo, sal al gusto, 4 hoja de plátano. Para la marinada de achiote, se licua la pasta con el jugo de …
Filete Minon con Hongos
Ingredientes para 4 porciones: 4 medallones de filete, 4 cubos costilla jugosa, 1 botella de ferriño tipo oporto, 150 ml de annie’s naturals organic steak marinade, fischer wieser Texas 1015 onion glaze, 1 cucharada de mantequilla, hongos al gusto, 1 …
Pechuga de Pollo con Pipian
Ingredientes para 6 porciones: 6 pechugas de pollo, sal y pimienta, 1 cucharada de manteca de cerdo y aceite el necesario. Para el Pipián: 10 tomatillos, 200 g de pepita verde, ½ ramito de cilantro, deshojado, ½ ramito de epazote …
Medallones con Champinones
Ingredientes para 2 porciones: 2 medallones de filete, 2 papas, 4 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto, 1 taza de ejotes, 12 champiñones, 1 taza de vino blanco, 1 taza de crema y 2 cucharaditas de mostaza. Pelar …
Pozole de Puerco
Ingredientes para 3 – 4 porciones: ½ k de pierna de puerco en trozo, ½ k de costilla de puerco, 1k maíz pozalero en lata, ½ cebolla, 4 dientes de ajo, 12 chiles guajillo desvenados y sin semilla, sal y orégano …
Lasana con Pollo y Champinones
Ingredientes para 2 porciones:1 taza de queso parmesano, 1/2 k de pasta para lasaña. Para la salsa bechamel: 190 g de queso crema, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de leche, 25 g de harina, 25 g de …
Tamales de Salsa Verde
Ingredientes para 12 porciones: 1 k de harina para tamales, 250 g de manteca de cerdo, 5 cucharadas de polvo para hornear, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo, 2 tazas de caldo, 2 manojos …