Dulce de Platano
Ingredientes:3 plátanos machos, 1 copita de vino tipo jerez, 200 g de azúcar, 1/8 litro de crema, 5 g de vainilla y 50 g de mantequilla. Pelar los plátanos, se rebanan finamente a lo largo, se ponen a freír en …
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Empanadas de Leche
Ingredientes: 1 k de harina, 1/2 kilo de manteca vegetal, 1 cerveza y 1 pizca de sal. En la mesa se hace una especie de volcán con la harina y en el centro se pone la manteca, la cerveza, sal …
Postre de Manzana
Ingredientes: 6 manzanas chicas, 24 fresas, 1 rebanada de piña y 200 g de azúcar. Las manzanas limpias las ponemos al fuego con un poco de agua, cuando se dejen pelar se retiran del fuego, una vez peladas se muelen …
Empanadas de Mermelada
Ingredientes: 200 g de queso crema, 200 g de mantequilla, 3 tazas de harina, 1/2 cucharada de sal, 4 cucharaditas de canela, 8 cucharadas de azúcar y mermelada de su preferencia. Cernimos la harina tres veces junto con la sal. …
Picadillo de Res
Ingredientes para 6 porciones: 2 dientes de ajo machacado, 1 cebolla finamente picada, 1/2 taza de chícharos frescos, 6 zanahorias cortadas en rodajas, 3 papas hervidas y cortadas en cubos, 4 jitomates bola picados, 1 taza de puré de jitomate, …
Carne Strogonoff
Ingredientes para 4 porciones: 1 taza de crema espesa, 1/2 taza de vino blanco seco, 1/3 taza de cebolla picada, 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de paprika, 500 g de filete de res en …
Chuletas Barbecue
Ingredientes para 6 porciones: 1 pizca de sal, 1 cucharadita de chile piquín, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas de salsa inglesa, 1/4 taza de agua, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de vinagre blanco, 1 lata de 150 …
Lomo de Res con Salsa de Vino Tinto
Ingredientes para 4 porciones: 600 g de lomo de filete, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/4 taza de echalote picado, 1 taza de vino tinto, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de perejil picado, 1 pizca de tomillo, sal y …
Pulpo
Ingredientes: 2 k de pulpo, 5 jitomates, 2 cebollas, 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, hierbas de olor, perejil, aceite para freír, sal y aceitunas enteras. Lave los pulpos y cocinemos por 2 horas ó 20 minutos en …