Pelamos las zanahorias y rayamos en un repasador. Picamos las cebollas en un tamaño mediano y ponemos a freír con aceite en una olla. Agregamos el pimiento picado finamente, al igual que el ajo, el albacar y el orégano. Freímos …
Batimos la leche evaporada hasta obtener picos duros. Reservamos. Licuamos las frambuesas con el azúcar hasta formar un puré. Hidratamos la gerenetina en ¼ de taza de agua y disolvemos a baño María, vertimos la grenetina en forma de hilo …
Licuamos las frambuesas con 1/3 de lata de leche evaporada y 2 cucharadas de azúcar, vaciamos en una copa y refrigeramos. Licuamos el mango con 1/3 de lata de leche evaporada y 2 cucharadas de azúcar. Servimos sobre la preparación …
Ponemos al fuego una olla para fundir la mantequilla, luego añadimos la harina y cocinamos hasta que nos quede integrado, añadimos el caldo de pescado y el perejil. Dejamos cocinando unos minutos hasta que tenga la textura deseada. Reservamos. Pelamos …
Horno precalentado a 180º C. Hervimos la leche, retiramos del fuego, y vaciamos sobre la cobertura para que la funda y revolvemos hasta que esten bien integrados. Mezclamos el azúcar con los huevos, añadimos la leche con el chocolate. Una …
En un tazón disuélvemos la gelatina en ½ taza de jugo de manzana. Ponemos una olla con agua en el fuego. Cuando hierva el agua colocamos el tazón encima. Una vez se derrita la gelatina, añádimos el azúcar y revolvemos …
Quitamos toda la cascara y todas las semillas a la guanábana, debe estar completamente blanca. En la licuadora colocamos la guanábana, la canela y el agua, batimos unos minutos e incorporamos el azúcar y el hielo. Servimos bien fría. Tips: …
En una sarten acitronamos la cebolla fileteada y el ajo picado en aceite. Agregamos el jitomate licuado y colado, dejamos cocinar hasta que se reduce. Añadimos el chipotles desvenados y picados, la longaniza en trozos, el tomillo, la mejorana y …
Batimos las yemas hasta que se mezclen, incorporamos la leche condensada, la fécula de maíz y la harina. Reservamos. Calentamos la leche de coco a fuego bajo hasta que hierva. Despues incorporamos la preparación anterior y continúamos la cocción por …