Tortas de maiz
Para las tortas de maíz, ponemos la harina con el agua caliente, sal y amasamos bien, dejamos reposar al menos una hora. Transcurrido ese tiempo amasamos de nuevo y estiramos haciendo las tortas, una vez hechas las cocinamos en una …
pollo
Rollos de pollo con cacahuete
Batimos los huevos y mezclamos con un chorro de nata, hacemos unas tortillas finas y dejamos enfriar. Por otro lado ponemos abundante agua a hervir con sal para hacer el arroz una vez hecho escurrimos y refrescamos. Cortamos la pechuga …
Arroz con pollo y gambas
Cocinamos el pollo en una cucharada de aceite con los dientes de ajo y la cebolla picada bien fina, a fuego lento hasta que esté dorado. Ponemos el arroz y el caldo, cocinamos quince minutos y añadimos las gambas, mantenemos …
Brochetas de pollo cherry
Cortamos la pechuga en dados, de unos tres cm. mas o menos y cortamos los cherrys a la mitad, con esto preparado solo nos queda ir ensartando en las brochetas, pollo, medio tomatito, de nuevo pollo, otra mitad de cherry …
Pollo con sésamo y champiñones
Molemos las semillas de sésamo en un molinillo de café, mezclamos con seis o siete cucharas soperas de aceite e introducimos el pollo cortado en dados de dos a tres centímetros, dejamos marinar una hora mas o menos. Laminamos los …
Pollo al cacahuete estilo chino
Troceamos las pechugas en dados y mezclamos la mostaza con la crema de cacahuete y la salsa de soja, añadimos las pechugas en la mezcla y dejamos marinar dos o tres horas. Pasado ese tiempo freímos en una sartén anti-adherente, con una …
Pollo guisado
Cubrimos el fondo de una cazuela de barro con un chorro de aceite de oliva, una tartera baja también nos servirá, añadimos unos nueve o diez granos de pimienta negra, cuatro dientes de ajo laminados y la hoja de laurel. …
Macarrones al horno
Cocemos la pasta en abundante agua con salada, siete-ocho minutos mas o menos. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento bien fino, ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite, cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada, …
Hojaldre de pollo y manzana
Sazonamos la carne de pollo, pelamos y descorazonamos la manzana, con una mandolina cortamos en lonchas de u milímetro la manzana, sin mandolina lo podéis hacer con un cuchillo bien afilado y con mucho cuidado. Continuamos cortando la masa de hojaldre …