Sopa de Ajo

Ingredientes para 4 porciones: 3 dientes de ajos picados, 100 g de pan en rebanadas, 1 cucharada de pimentón, 2 huevos, 1litro de agua, aceite y sal el necesario.
En una cazuela freír los ajos. Antes de que tomen color, añadirles el pan, y espolvorear con el pimentón. Agregar el agua caliente y añadir la sal.
Cocer durante15 minutos. Antes de servir, agregar los huevos batidos, en dosis sucesivas, para que se coagulen.