Ingredientes para 4 porciones: 4 salchichas de atún, 2 zanahorias, 1/2 coliflor, espinacas, 3 huevos, nata líquida, pimienta y sal.
Para los pastelitos ponemos a cocer las verduras por separado, en una olla ponemos la zanahoria troceada, en otra olla las espinacas y en otra la coliflor, troceada.
Batimos los huevos con la batidora, con un poco de nata líquida, sal y pimienta, formar una mayonesa. Después colocamos las espinacas cocidas y las ponemos en un bol, añadimos un poco de mayonesa, batimos la mezcla y ponemos en los moldes de los pastelitos, hasta 1/3 de altura.
Metemos los moldes en el horno y cuando cuaje, repite la operación con las zanahorias y la coliflor.
Freímos las salchichas de atún y servimos.