Ingredientes:
200 g de espinacas en hojas
300 g de langostinos
1 tarrina de hueva de salmón
Aceite de oliva
Sal
1 limón
Cebollino
200 g de espinacas en hojas
300 g de langostinos
1 tarrina de hueva de salmón
Aceite de oliva
Sal
1 limón
Cebollino
Preparación Rollos de Langostino y Espinaca:
Ablandamos las hojas de Espinaca perfectamente lavadas durante unos segundos al vapor, espolvoreamos una pizca de sal.
Pelamos los langostinos, los rociamos con el zumo de limón y los envolvemos de uno en uno en las hojas de espinaca.
Cocinamos los rollitos al vapor 5 minutos como máximo y los colocamos en los platos. Añadimos la hueva de salmón por encima con un hilo de aceite de oliva.
Decoramos con cebollino picado.