Puding de manzana

Pelamos y descorazonamos la manzana, hacemos laminas de medio centímetro y colocamos en un plato con un poco de canela, envolvemos con flim, ponemos en el micro 2 min y dejamos enfriar.

Batimos los huevos, mezclamos con la leche, el azúcar y reservamos. En un molde ponemos caramelo en el fondo, a continuación colocamos las rodajas de manzana y echamos por encima un poco de la mezcla de leche y huevos,  ponemos la lámina de bizcocho que cubra el fondo y volvemos a verter la mezcla de leche hasta que humedezca el bizcocho, por encima mas rodajas de manzana y otra vez   bizcocho y cubrimos hasta arriba con la mezcla de leche. Ponemos al baño maría y metemos al horno previamente calentado a 200º una hora. Una vez hecho dejamos enfriar antes de meter en el frigorífico y desmoldar antes de servir.

Buen provecho!