1 lata de maíz, quitar el liquido.
1 lata de crema de maíz, es maíz mezclado con leche (Cream style corn).
1/4 taza de mantequilla, fundido.
1 taza de crema agria.
1 Caja de corn muffin mix,de la marca Jiffy (mezcla para hacer magdalenas de maíz).
3 huevos.
Elaboración:
1. Primero tienes que calentar el horno a 375ºF.
2. Agrega la lata de maíz (sin liquido), la lata crema de maíz, la mantequilla, la mezcla de magdalenas de maíz, y la crema agria. Mezclar bien en un bol.
3. Después agrega los 3 huevos a el bol con la mezcla. Mezclar bien los huevos con el resto ingredientes.
4. Agrega la mezcla de pudín en un molde de cristal que se pueda poner en el horno(pyrex) o de metal. El tamaño del molde debería ser de 11×17. Recuerda agregar aceite o mantequilla a el molde, o spray de aceite antes de poner la mezcla de pudín.
5. Poner en el horno por 35-40 minutos, o hasta que este dorada por encima.
6. Servir caliente. Servir con un poco de miel y mantequilla si deseas.
Fuente: http://www.tablespoon.com/recipes/corn-pudding-the-easy-way-recipe/1/