Crema de Cacao Casera

Crema de Cacao Casera

Preparación Crema de Cacao Casera: Tostamos las avellanas a 180º C durante 8-10 minutos hasta que se oscurezcan un poco y su olor fragante sea evidente. Frotamos la piel de las avellanas con un trapo de cocina, para eliminar la …

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Flan de Huevo

Flan de Huevo

Preparación del flan de Huevo: Horno precalentado a 200º C. Para el caramelo: Ponemos el azúcar con el agua en un cazo, calentamos a fuego medio hasta que se derrita y tome color, removemos para que no se queme. Vertimos …

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Crema de Frutas

Crema de Frutas

Procedimiento Crema de Frutas: Para hacer el almíbar: Ponemos el agua junto con el azúcar al fuego cocinamos hasta formar el almíbar. Reservamos. Para el merengue: Montamos las claras a punto de nieve. Vertemos el almíbar poco a poco y …

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Paragüas de Chocolate

Paragüas de Chocolate

Procedimiento Paragüas de Chocolate: Colocamos el chocolate en el vaso del robot de cocina, lo trituramos unos segundos en velocidad progresiva 5/10, bajamos los restos de las paredes con la espátula. Agregamos la manteca de cerdo, programamos 5 minutos 37º …

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Mousse de Yogur con Mermelada de Fresa

Mousse de Yogur con Mermelada de Fresa

Procedimiento Mousse de Yogur con Mermelada de Fresa: Antes de empezar ponemos la nata en el congelador, para montarla mejor y más rápido. En el vaso de la licuadora, ponemos el queso crema con el azúcar, batimos hasta que el …

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Arretjes Cake

Arretjes Cake

Procedimiento Arretjes cake: En un bol quebramos las galletas en trozos grandes. Reservamos. Forramos un molde con papel de aluminio o papel de horno. Ablandamos la mantequilla un poco en el microondas sin derretirla. En un bol mezclamos el azúcar, …

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Ensalada de Naranja

Ensalada de Naranja

Procedimiento Ensalada de Naranja: Retiramos la cascara a la naranja. Quitamos las zonas blancas de la naranja para que no amargue. Cortamos la naranja en rodajas medianas y colocamos en un plato grande. Espolvoreamos por encima el pimentón dulce y …

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Mousse de Mango

Mousse de Mango

Preparación Mousse de Mango: Cortamos en tiras finas la cáscara de naranja, la escaldamos en agua hirviendo, refrescamos con agua fría, las escurrimos y secamos. Reservamos. Exprimimos el zumo de la naranja. Reservamos. Pelamos los mangos, cortamos en trozos y …

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Torrijas

Torrijas

Procedimiento Torrijas: Ponemos la miel a hervir con un poco de agua. Reservamos. Cortamos el pan en rebanadas para posteriormente mojarlo en una de estas opciones: vino dulce o leche con canela. El pan se mantiene en remojo y cuando …

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