Dulces Mexicanos – Mueganos

Ingredientes: 1/2 kde harina, 6 huevos, 4 cucharadas de leche, aceite el necesario para freír, 2 piloncillo, 1 1/2 tazas agua y 1 raja canela. Mezclamos la harina, los huevos y la leche hasta formar una pasta suave y manejable …

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Donas

Ingrediente: 500 g harina, 100 g azúcar, 80 g manteca, 50 g de levadura, 1 pizca sal, canela molida al gusto, 2 cucharadas esencia de limón, 1 huevo y agua. Mezclamos la harina, el azúcar, la sal, formamos un volcán, …

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Gelatina con Pure de Manzana

Ingredientes: 80 g de gelatina de cereza, 1 lata de puré de manzana y 2 tazas de agua. Preparemos la gelatina en el agua y agregamos el puré de manzana. Ponemos en un molde por 2 horas en el refrigerador. …

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Tejas de Almendra con Platano

Ingredientes para 6 porciones: 2 plátanos, 1 ciruela, 50 g de almendras fileteadas, 1 clara de huevo, 5 g de harina, 40 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar moreno, 30 g de mantequilla, 1 chorrito de ron y menta …

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Wafles de Manzana

Ingrediente: 2 tazas harina, 1/2 taza azúcar morena, 2 cucharadas azúcar refinada, 1 cucharada polvo para hornear, 1/2 cucharadita sal, 1/2 cucharadita canela, 1/4 cucharadita nuez moscada, 3 piezas huevo separadas las claras de las yemas, 8 cucharadas mantequilla sin …

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Gelatina de Cafe

Ingrediente: 1/2 litro café americano, 1/2 taza café expreso, 1/2 sobre gelatina anís, 1/2 sobre gelatina vainilla y 1/2 litro leche. Preparamos el café americano al gusto. Disolvemos la gelatina de anís en el café americano caliente, ponemos en un …

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Manzana en Leche al Horno

Ingrediente: 2 tazas leche, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de canela, 1 cucharadita de vainilla, 4 manzanas peladas y cortadas en trozos. En un refractario mezclamos la leche, nuez moscada, canela y vainilla. Agregamos la manzana, tapamos. Horneamos a …

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Ensalada de Manzana Navideña

Ingrediente para 4 porciones: 1 lata frutas en almíbar, 4 manzanas peladas y picadas, 1 leche condensada, 1 media crema, 1/4 crema, 3 vasos gelatina de sabores en cubos, 50 g de nuez finamente picada y 50 g de pasas. En un refractario …

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Torta de Frutas Secas con Chocolate

Ingredientes para 16 personas: ½ k de frutas secas maceradas como pasas negras y rubias, duraznos, dátiles, albaricoques, naranja o frutas confitadas mixtas, 1/3 taza de ron blanco o brandy, 1 cucharadita de vainilla. Para la torta: 2 ¼ tazas …

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