Ingredientes para dos:
- 2 Rodajas de piña
- 1\2 Plátano
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Canela
- Esencia de vainilla
Primero troceamos la fruta, que los trozos sean del mismo tamaño, mezclamos tres o cuatro cucharadas de azúcar con una de canela, en unos palillos de brocheta ensartamos la fruta alternándola y pringamos bien con la mezcla de azúcar, esto lo dejamos reposar una hora.
El siguiente paso derretimos una nuez de mantequilla en la plancha y cocinamos los pinchos a fuego medio, sabremos que están listos cuando el azúcar comience a caramelizar, el plátano que he usado era macho maduro, pero también sirve el normal, si notáis que carameliza enseguida podéis añadir unas gotas de agua, a mi me gusta servirlo templado, pero frió también esta bueno.
Buen provecho!!