Ingredientes:
1/4 vaso de mantequilla, suave
2 huevos separado
1 vaso azúcar
3/4 leche evaporada
1 1/2 vaso patata dulce cocida y machacada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharada de jengibre
1 base de pie
1/4 vaso de mantequilla, suave
2 huevos separado
1 vaso azúcar
3/4 leche evaporada
1 1/2 vaso patata dulce cocida y machacada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharada de jengibre
1 base de pie
Elaboración:
1. Poner a calentar el horno a 200º
2. En un tazón mezclar la mantequilla y la azúcar con una batidora eléctrica
3. Después agrega la yemas del los dos huevos y mezclar.
4. Agrega la patata dulce, la vainilla, la leche, la canela, jengibre y nuez moscada.
5. En otro tazón mezcla las clara de los huevos, hasta que quede espumoso. Después agrega 1/4 vaso de azúcar y mezclar hasta que quede rígida la mezcla. Agregar esto a el otro tazón que contiene la mezcla de la patata dulce. Mezclar todo bien.
6. Poner la mezcla en la base de un pie y poner en el horno por unos 40 minutos o hasta que este firme.
Servir con un poco de nata dulce por encima.
Fuente:http://www.momswhothink.com/pie-recipes/sweet-potato-pie-recipe.html