Salpicon rapido
Es un solución rápida para una cena o como primer plato. Ponemos a cocer los huevos, picamos los pimientos y la cebolla bien fino y añadimos con la vinagreta, como siempre una parte de vinagre, tres partes de aceite y …
Pescados
Mejillones a la vinagreta
Los mejillones los limpiamos bien y les quitamos las barbas, desechamos los que no estén cerrados. Para abrirlos ponemos un chorro de vino blanco en una olla, añadimos los mejillones, la hoja de laurel y ponemos la tapa en unos minutos estarán abiertos, dejamos …
Merluza en salsa picante
En la olla baja con un chorro de aceite, añadimos el diente de ajo triturado y doramos, seguidamente añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria picado muy fino, ponemos a punto de sal y cocinamos diez minutos a fuego …
Guiso de bacalao
Cortamos la cebolla en juliana, la pochamos en una olla hasta que tome un poco de color dorado. Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas chascadas, sazonamos y rehogamos cinco minutos a fuego medio alto. Añadimos el caldo …
Merluza en salsa roja
En una olla con dos cucharadas de aceite doramos el diente de ajo, ponemos la cebolleta picada finamente y una pizca de sal, doramos la cebolleta, mientras pelar y chascar las patatas. Cuando la cebolleta esté dorada ponemos las patatas, …
Merluza al ajillo
En una olla con dos cucharadas de aceite poner un diente de ajo, cuando este un poco dorado poner el arroz, una pizca de sal y cocer con el agua que le corresponda, el doble y un poco mas que de arroz, …
Atún a la plancha
Empezar por la salsa de tomate, triturar la cebolla y los pimientos, rehogar en la sartén con dos o tres cucharadas de aceite, cuando la tengamos bien pochada se el ponen los tomates pelados y triturados, con una cucharilla de sal y …
Caballa en salsa de chalota
Lo primero sera pedir en la pescaderia que nos limpien y nos saquen los lomos a las caballas o verdeles, lo siguiente ya en la cocina sera picar las chalotas y las doramos en una olla baja, se pone a …
Merluza con Mariscos en Salsa Amarilla
Hoy cocinamos Merluza con Mariscos en Salsa Amarilla, es un platillo sencillo de preparar bien rico y nutritivo. Preparación de Merluza con Mariscos en Salsa Amarilla: Cortamos la merluza en rodajas. Pelamos las gambas y reservamos. Con las cabezas de …