Ceviche Acapulco
Ingredientes: 1/2 de k de pescado sierra en filete, 5 jitomates, 8 limones, 1/2 cebolla, 1/4 de taza de cilantro picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de aceitunas picadas, 1 aguacate, 10 alcaparras picadas, 1 pizca de …
Pescados
Rollos de Salmon
Ingredientes: 6 tortillas de harina, 1 queso crema grande, 6 cucharadas de perejil picado, 12 rebanadas de salmón ahumado, 6 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, mayonesa al gusto, triangulados de limón y perejil chino para decorar. Caliente ligeramente …
Crema con frutos del mar
Ingredientes para 4 porciones: 1 sobre crema de mariscos, 4 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 dientes de ajo cortados en láminas finas, ½ cebolla en cuadritos, ¼ taza de camarones pelados y limpios, ¼ taza de …
Pescado Crujiente
Ingredientes para 6 porciones: 1 ½ tazas de harina de trigo, 3 ½ cucharaditas de condimento para pescados y mariscos, 1 huevo, 1 taza de leche, 6 filetes de trucha o de su pescado favorito y aceite. En un molde, …
Salmon con Hierbas
Ingredientes: 200 g de salmón, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de jugo de limón, chile jalapeño al gusto, 1 cucharadita de cebolla y ajo al gusto. En un refractario poner el salmón sazonando con sal …
Ensalada de Salmón
Ingredientes para 4 porciones: 500 g de filetes de salmón a la parrilla, 250 g de papas rojas chicas, 350 g de espárragos frescos, 6 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón, picado, 2 cucharaditas de …
Zanahorias ralladas con Aceituna
Ingredientes para 4 porciones: 4 zanahorias, 1 lata de sardinas, ½ taza de mayonesa, 4 hojas de lechuga, 4 aceitunas negras y 1 limón. Ralla las zanahorias, aplasta las sardinas y agrega a las zanahorias con la mayonesa. Coloca una …
Fantasia Marinera
Ingredientes para 6 porciones: ½ k de camarones pelados y limpios, ½ k de pescado cortado en cubos, 3 dientes de ajo triturados, 5 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de jugo sazonador, ¼ taza de salsa catsup, ½ taza de …
Salmon a la parrilla
Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de salmón de 170 g y de 2 centímetros de grueso, 1/2 melón sin semillas y partido en rebanadas, 2 naranjas en gajos sin la membrana y sin semillas, 1 cucharada de jugo de …